Un’esperienza culinaria unica che nasce dall’incontro di due cuochi, ognuno con oltre 10 anni di esperienza e una profonda affinità per Bergamo.
Siamo ispirati dalle partenze, dai viaggi e dalle evoluzioni, concetti che permeano ogni aspetto della nostra vita, non solo in cucina. Questa ispirazione ha trovato forma in Avalon: un nome che richiama l’isola leggendaria in cui la dama del lago donò la spada Excalibur a Re Artù, segnando l’avvio di un’epica avventura.